কাচের বোতল এবং মাইক্রোপ্লাস্টিক: গোপন হুমকির অধ্যয়ন

নতুন গবেষণায় দেখানো হয়েছে: গ্লাসের বোতল প্লাস্টিক থেকে বেশি মাইক্রোপ্লাস্টিক নিঃসরিত করতে পারে। এটি স্বাস্থ্যকে কিভাবে প্রভাবিত করে এবং ঝুঁকি এড়ানোর জন্য কি করতে হবে — Open Oil Market এর নিবন্ধে।

ফরাসী গবেষকরা খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থা ANSES-এর মাধ্যমে বিভিন্ন পানীয়ের – পানি, সোডা, ঠাণ্ডা চা, বিয়ার এবং মদ – সিরিজের পরীক্ষা করেছেন যা বিভিন্ন ধরনের প্যাকেজিংয়ে বোতলজাত করা হয়েছিল। তাদের ফলাফল এমনকি গবেষকদেরও অবিশ্বাসে ফেলেছিল: গ্লাসের বোতলের পানীয়গুলিতে প্লাস্টিকের কণার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি পাওয়া গেছে, সেই তুলনায় প্লাস্টিকের বোতল বা অ্যালুমিনিয়ামের ক্যানের মধ্যে থাকা পানীয়গুলিতে। কিছু ক্ষেত্রে, গ্লাসে মাইক্রোপ্লাস্টিকের স্তর প্লাস্টিকের বোতল বা ক্যানের চেয়ে পাঁচ থেকে পঞ্চাশ গুণ বেশি ছিল। এটি গ্লাসের প্যাকেজিংয়ের "পরিষ্কারতা" সম্পর্কে প্রচলিত বোঝাপড়াকে সন্দেহের মধ্যে রেখেছে।

গবেষণার অপ্রত্যাশিত ফলাফল

ফ্রান্সের ANSES ল্যাবরেটরির নতুন গবেষণা জনপ্রিয় পানীয়গুলির মাইক্রোপ্লাস্টিকের স্তর বিভিন্ন প্যাকেজিং অনুযায়ী তুলনা করেছে। প্রতিটি পরীক্ষিত বিভাগে – যেমন সোডা, ঠাণ্ডা চা, বিয়ার বা মিনারেল পানি – গ্লাসের বোতলগুলিতে প্লাস্টিকের কণার বেশি দূষণ উপস্থিত ছিল। গ্লাসের বোতলের এক লিটারে গড়ে প্রায় ১০০টি মাইক্রোপ্লাস্টিক কণা পাওয়া গেছে। তুলনামূলকভাবে, একই পানীয় যা প্লাস্টিকের বোতল বা ধাতব ক্যানের মধ্যে বোতলজাত করা হয়েছিল সেখানে কেবল ২ থেকে ২০টি কণা পাওয়া গেছে। এমনকি গবেষকরা নিজেই স্বীকার করেছেন যে তারা “বিপরীত ফলাফলের প্রত্যাশা করেছিলেন”, প্রথমে গ্লাসের অধিকতর পরিষ্কারের আশা করছিলেন।

ঢাকনার রঙ – কণার গোপন উৎস

গ্লাসের বোতলগুলির উচ্চ দূষণের কারণ তাদের ঢাকনায় রয়েছে। পানীয়ের জন্য গ্লাসের বোতলগুলি সাধারণত প্লাস্টিকের সিলিং সহ ধাতব ঢাকনা দিয়ে পরিচ্ছন্ন করা হয় এবং বাইরের দিকে রঙ করা হয়। ANSES-এর গবেষণা নির্দিষ্ট করে যে গ্লাসের বোতলে পাওয়া মাইক্রোপ্লাস্টিক কণাগুলি সেই ধাতব ঢাকনার রঙ ও রচনার সঙ্গে মিলে যায়। অন্য কথায়, রঙ করা ধাতব ঢাকনা পানীয়ের মধ্যে মাইক্রোপ্লাস্টিকের একটি উৎস হিসেবে কাজ করছে।

প্লাস্টিকের পণ্যের মধ্যে ঢোকার কারণ হল ঢাকনাগুলির ঝাঁকুনি, স্টোরেজ এবং পরিবহণের সময়। বোতলজাত করার আগে ধাতব ঢাকনাগুলির একত্রে টক্‌বটকের কারণে একে অপরের রং ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ক্ষুদ্রতম কণাগুলি, যা চোখের কাছে দেখা যায় না, পরে বোতলজাত করার সময় বোতলের ভেতরে পড়ে যায়। এইভাবে, প্রতিটি গ্লাসের বোতল রঙ করা ঢাকনা দ্বারা পানীয়ের মধ্যে অদৃশ্য দূষণ নিয়ে আসে। এর বিপরীতে, প্লাস্টিকের বোতলগুলি সম্পূর্ণ প্লাস্টিকের ঢাকনা দ্বারা সজ্জিত থাকে, যার মধ্যে রঙের স্তর নেই, এ কারণেই সেখানে মাইক্রোপ্লাস্টিকের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে কম। তাছাড়া, কর্ক বা অন্য রঙহীন ঢাকনা সহ গ্লাসের বোতলগুলি (যেমন, মদ করার বোতলগুলি) প্রায় মাইক্রোপ্লাস্টিকের এই ধরনের প্রভাব তৈরি করে না।

কেন কিছু পানীয় বেশি দূষিত হয়

বিভিন্ন ধরনের পানীয়ের মধ্যে মাইক্রোপ্লাস্টিক স্তরের পার্থক্যগুলি বিজ্ঞানীদের অতিরিক্ত কারণের উপর চিন্তা করতে বাধ্য করেছে। কেন, উদাহরণস্বরূপ, গ্লাসের বোতলে সিঁন্দুরেশ এবং বিয়ারে সেনা বেশ কয়েকটি কণা রয়েছে, যখন পানিতে যেন ১-২টি কণাও নেই? বিশেষজ্ঞদের ধারণা, পানীয়টির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং সংরক্ষণের শর্তগুলি ভূমিকা পালন করতে পারে:

• গ্যাসিং এবং চাপ: বোতলজাত কার্বনেটেড পানীয় (কোলা, লেমনেড, বিয়ার) এর মধ্যে চাপ বাড়ায়, যা ঢাকনার ক্ষয়কে বাড়ায় এবং কাঁচের কণার বিস্তার বাড়ায়।
• ক্ষারিতার পরিবেশ: কিছু ক্যারবনেটেড লেমনেড এবং সোডার উচ্চ pH আছে। অ্যাসিড এটি মসৃণ করে ফেলতে পারে, যা মাইক্রোপ্লাস্টিকের কণার অতি আক্রমণ করার গতি বাড়ায়।
• তাপমাত্রা এবং পরিবহণ: তাপমাত্রার পরিবর্তন, ঝাঁকুনি এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবহণ ঢাকনাগুলির ক্ষয়ে বৃদ্ধি করে। বাক্স বা কন্টেইনারের মধ্যে বোতলগুলির আন্দোলন ঢাকনাগুলির একে অপরের সাথে ঘর্ষণ বৃদ্ধি করে, যা রংয়ের ক্ষয়কে বৃদ্ধি করে।

অতএব, অবস্থার মধ্যে যেখানে দুর্বল প্যাকেজিং (রঙা ঢাকনা) এবং আক্রমণাত্মক অবস্থাগুলি – গ্যাসজাতকারী চাপ, রাসায়নিক বিষয় এবং পরিবহণে যান্ত্রিক প্রভাব – একত্রিত হয় সেখানে সবচেয়ে বেশি মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া যায়। জল এবং অন্যান্য নিরপেক্ষ পানীয়গুলি এই সমস্যার জন্য কম প্রবণ ছিল।

স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সম্ভাব্য ঝুঁকি

এখনও জানা যায়নি যে প্রাপ্ত মাইক্রোপ্লাস্টিকের পরিমাণ স্বাস্থ্যের জন্য সরাসরি বিপদের সৃষ্টি করে কিনা — বিজ্ঞানীদের কাছে এমন কণার জন্য কোনও নির্দিষ্ট "ঝুঁকি স্তর" নেই। তবে খাদ্য এবং পানীয়ের মধ্যে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতি চিকিৎসক এবং পরিবেশবিদদের মধ্যে উদ্বেগ তৈরী করে। মাইক্রোপ্লাস্টিক শরীরে সঞ্চিত হতে পারে এবং বিভিন্নভাবে এটির উপর প্রভাব ফেলতে পারে:

• অঙ্গগুলিতে সঞ্চয়: খাদ্য এবং পানির মাধ্যমে প্রবেশ করলে, মাইক্রোপ্লাস্টিক বিভিন্ন টিস্যুতে বসতে পারে। এর কণাগুলি মানবের ফুসফুস, লিভার, অন্ত্র এবং এমনকি রক্ত এবং মায়ের দুধেও পাওয়া গেছে। দীর্ঘ সময় ধরে বিদেশী কণার সঞ্চয় কোষ এবং অঙ্গের ক্ষতি করতে পারে।
• অবসাদজনক প্রদাহ: ইমিউন সিস্টেম প্লাস্টিককে বিদেশি বস্তু হিসেবে স্বীকৃতি দেয় এবং এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে চেষ্টা করে। মাইক্রোপ্লাস্টিকের স্থায়ী উপস্থিতি ধীরে ধীরে প্রতিবেদকের সমর্থনকারী কোষগুলির ক্ষতি করতে পারে।
• অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার উপর প্রভাব: যকৃতের প্লাস্টিকের কণাগুলি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্যকে বিঘ্নিত করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, মাইক্রোপ্লাস্টিক ব্যাকটেরিয়ার সৃষ্টিকে পরিবর্তন করে, যা পুষ্টির অসুবিধা, অন্ত্রের প্রতিরক্ষার অবনতি এবং বিপাকীয় সমস্যা তৈরি করে।
• বিষাক্ত উপাদানের গ্রহণ: মাইক্রোপ্লাস্টিক বিভিন্ন বিষাক্ত যৌগের সাথে আকর্ষণ করে এবং এটি নিজেদের উপর এডসর্বস্ত্র কণারূপে ধারণ করে – কীটনাশক এবং ভারী ধাতু থেকে ডায়োক্সিন পর্যন্ত। যখন এই কণাগুলি শরীরে প্রবেশ করে, তখন এই রসায়নগুলি অতিরিক্ত ক্ষতিকর প্রভাব তৈরি করতে পারে, যার মধ্যে হরমোনুবদ্ধ সমস্যা অন্তর্ভুক্ত।

যদিও সামান্য মাত্রার মাইক্রোপ্লাস্টিক থেকে সরাসরি ক্ষতি এখনও চূড়ান্তভাবে প্রমাণিত হয়নি, চিকিৎসকেরা একমত রয়েছেন যে আমাদের রুটিনে অতিরিক্ত “প্লাস্টিকের কণা” আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সদভাবে প্রভাবিত করছে। বিশেষ করে উদ্বেগজনক হচ্ছে এর ক্ষমতা যুক্তিসঙ্গত প্রদাহগুলো সৃষ্টি করা এবং শরীর নিয়ে ক্ষতিকর রসায়নগুলো নিয়ে প্রবাহিত হওয়া – যা সময়ের সাথে সাথে গুরুতর রোগের সৃষ্টি করতে পারে।

প্যাকেজিংয়ে মাইক্রোপ্লাস্টিক কমানোর উপায়

সুখের বিষয়, দূষণের উৎস জানার পর, গবেষকরা এটি কমানোর জন্য সমাধানও প্রস্তাব করেছে। পানীয় প্রস্তুতকারীরা সঙ্গতভাবে পালটে নিতে পারে ঢাকনা থেকে প্লাস্টিকের প্রবাহ কমানোর জন্য, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করে। ANSES-এর বিশেষজ্ঞরা ঢাকনাগুলি বোতলজাত করার আগে বৈজ্ঞানিক প্রক্রিয়ার বিভিন্ন প্রক্রিয়া পরীক্ষা করেছেন এবং মাইক্রোপ্লাস্টিকের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে আনার জন্য সক্ষম হয়েছেন। এখানে মূল ব্যবস্থা:

1. ঢাকনার প্রাথমিক পরিষ্কারকরণ। নতুন ঢাকনাগুলিকে সংকুচিত বায়ুর সাথে ফুঁকানো এবং তারপর ছোট ফিল্টার পানি এবং অ্যালকোহল দিয়ে ধোয়া প্রক্রিয়া গড়ে আয়তনে ৬০% পর্যন্ত মাইক্রোপ্লাস্টিক কণার সংখ্যা কমিয়ে আনার জন্য অনুমতি দেয়।
2. ঢাকনাগুলির সতর্ক সংরক্ষণ। বোতলজাত করার আগে ঢাকনাগুলির ঘর্ষণ কমানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এজন্য প্রস্তুতকারকেরা ঢাকনাগুলির সংরক্ষণ ও পরিবহণের অবস্থানগুলিতে পরিবর্তন করতে পারে - যেমন, প্রাপ্তির মধ্যে কম্পন বা পৃথকীয় প্রয়োগের জন্য ব্যবহার করা যায়। ঢাকনাগুলির উপরে ব্যবহৃত চাপ কমিয়ে দিলে রঙের ক্ষতি কমিয়ে আনা সম্ভব হবে।
3. উন্নত উপাদান ও লেপ। অন্য একটি উপায় হল ঢাকনাগুলির জন্য আরও টেকসই উপাদান ব্যবহার করা। যেসব লেপ কম ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, বা বিকল্প সুরক্ষা কভার ব্যবহার করা মাইক্রোপ্লাস্টিকের স্থানান্তর কমানোর সুযোগ দেবে।

এই ব্যবস্থা বাস্তবায়নের মাধ্যমে পরিস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হতে পারে। প্রস্তুতকারকদের জন্য এটি তুলনামূলকভাবে সস্তায় প্রক্রিয়াগুলির মানিয়ে নেওয়া (পরিষ্কার করা বা নতুন সংরক্ষণ শর্তে) এবং ক্রেতার জন্য ফলস্বরূপ হবে একটি পরিষ্কার পণ্য নতুন অপ্রয়োজনীয় পদার্থ মুক্ত।

পানীয় শিল্পের জন্য ফলাফল

ফরাসী বিশেষজ্ঞদের আবিষ্কার প্যাকেজিং শিল্পের জন্য সংকেত হিসেবে কাজ করে। দীর্ঘ সময় ধরে গ্লাসের বোতল প্লাস্টিকের জন্য একটি পরিবেশবান্ধব বিকল্প হিসেবে প্রচার করা হয়েছে: এটি প্লাস্টিকের আবর্জনা তৈরি করে না, পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং সামগ্রীতে ক্ষতিকারক পদার্থ নিঃসৃত করে না। কিন্তু নতুন মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপাদান দেখায় যে গ্লাসেরও দুর্বল বিপদের শিকার। এর মানে এই নয় যে গ্লাসের বোতল থেকে আমাদের প্রত্যাখ্যান করতে হবে – বরং তাদের নির্মাণ এবং উৎপাদন চক্রকে উন্নত করার প্রয়োজন।

পানীয় উৎপাদকদের জন্য পাঠটি স্পষ্ট: গুণগত নিয়ন্ত্রণ কেবল তরলে নয় বরং প্যাকেজিংয়ের সমস্ত উপাদানকেও যত্নশীলভাবে দেখা উচিত। মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপর অতিরিক্ত পরীক্ষা এবং সতর্কতামূলক পদক্ষেপগুলি (যেমন, পরিষ্কার ঢাকনাগুলির বিবরণ) শিল্পের নতুন মান হতে পারে। নিয়ন্ত্রক এবং ক্রেতারা পণ্যগুলির নিরাপত্তা এবং পরিষ্কারের দিকে আরও বেশি মনোযোগ দিচ্ছে। “মাইক্রোপ্লাস্টিকমুক্ত” সমাধানের জন্য বিনিয়োগকারী কোম্পানিগুলি সুনামের সুবিধা পাবে।

এই বিষয়টির অর্থ গ্রাহকদের জন্য

এই সমস্যার সম্পর্কে সচেতনতা নির্বাচন করার ক্ষেত্রে আরও সচেতন প্রতিবন্ধকতা দেয়। যদিও আধুনিক অবস্থায় মাইক্রোপ্লাস্টিক পুরোপুরি এড়ানো কঠিন, মানুষ ব্র্যান্ডের কাছ থেকে স্বচ্ছতা এবং প্রযুক্তির উন্নতি প্রত্যাশা করতে পারে। সহজ কাজগুলি — যেমন, বোতলটি পুনরায় বন্ধ করে আগে বোতলের গলা এবং ঢাকনাটি ধোয়া — পানীয়ের মধ্যে প্লাস্টিকের সংস্পর্শ রোধ করার সামান্য সুযোগ দেয়। সব মিলিয়ে, বাজারের সমস্ত অংশীদারদের মধ্যে মাইক্রোপ্লাস্টিকের প্রতি বাড়ানো মনোযোগ গ্রাহকদের জন্য আরও পরিষ্কার এবং নিরাপদ পণ্য তৈরি করতে উদ্দীপিত করে।